sernik czekoladowy

Sernik czekoladowy bez pieczenia

Nie do końca teraz wiem, co mogłabym ciekawego napisać publikując przepis na ciasto. Napisać, że jest smaczne, proste i warto je zrobić? Nuda. Że nie ma nic lepszego niż sernik czekoladowy bez pieczenia? Na pewno coś innego by się znalazło. A może warto napisać, że smakuje jak połączenie czekolady, sernika i lodów w jednym? Chyba byście mi nie uwierzyli. A jednak to same fakty! Rozpuściłam się, to prawda. Teraz pisałabym tylko autorefleksyjne teksty dla zagubionych dusz, albo te takie nieco bardziej na przekór i z nutą arogancji. Bo przecież mogę! Albo zaszyłabym się ze szkicownikiem i z uporem maniaka rysowała nowe bazgrołki w imię obezwładniającej pasji. Ewentualnie zrobiłabym popcorn i włączyła wszystkie możliwe twórcze tutoriale na You Tubie. A tu jeszcze trzeba przepis wrzucić, bo wreszcie upiekłam coś od wielkiego dzwonu. Ale niech Wam będzie, nie mogę przecież zatrzymać dla siebie tego sernika. Choć już zjadłam sporo kawałków 🙂 Liczę, że chodzenie na fitness pomoże mi zagłuszyć wyrzuty sumienia (tak to działa, prawda?).

Sernik czekoladowy bez pieczenia

Składniki:

  • 200 g herbatników pełnoziarnistych
  • 50 g masła
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 300 ml śmietany kremówki + 1 szklanka do ubicia na wierzch
  • 600 g serka kremowego (Philadelphia lub Twój smak)
  • 0,5 szklanki cukru pudru + 3 łyżki
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • kakao

Krok 1: Herbatniki zblendować na piasek. Masło rozpuścić i wymieszać z pokruszonymi ciastkami. Spód i brzegi formy na tartę o średnicy 25 cm (lub tortownicy) wysmarować delikatnie masłem tak, żeby masa ciasteczkowa dobrze się trzymała na brzegach. Pokruszone ciastka wysypać na spód i uformować niewysokie brzegi. Spód docisnąć dnem szklanki, po czym schłodzić w lodówce na czas przygotowywania masy.

Krok 2: Czekoladę posiekać drobno nożem i przesypać do miski. Kremówkę przelać do garnuszka i zagrzać, ale nie zagotować.  Czekoladę zalać gorącą kremówką i wymieszać rózgą aż powstanie gładka czekoladowa masa. Odstawić do ostygnięcia.

Krok 3: Serek utrzeć z cukrem pudrem za pomocą miksera, dodać ekstrakt waniliowy i ostudzoną masę czekoladową, zmiksować do połączenia się składników. Masę przełożyć do przygotowanej formy. Schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Krok 4: Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru pudru. Wyłożyć na wierzch schłodzonego sernika czekoladowego. Posypać kakao 🙂

sernik czekoladowy bez pieczenia

sernik czekoladowy bez pieczenia

sernik czekoladowy bez pieczenia

sernik czekoladowy bez pieczenia

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Sernik czekoladowy bez pieczenia
Published On

Dodaj komentarz

Czy widziałeś już
Sweet Shopa?