Sernik cytrynowy z lemon curd

Idzie wiosna! Powoli, ale jednak ­čÖé Niedawno mia┼éam okazj─Ö spotka─ç si─Ö z dziewczynami, kt├│re czuj─ů bluesa, a poniewa┼╝ mamy teraz wi─Öcej czasu, stwierdzi┼éy┼Ťmy, ┼╝e zrobimy co┼Ť kreatywnego. Tak powsta┼éa sesja w kooperacji z #Mi┼Ťka robi paznokcie. ┬áZanim jednak do niej dosz┼éo, mia┼éy┼Ťmy kilka przyg├│d z serii: jak zapakowa─ç do samochodu wszystkie ┬ápotrzebne rzeczy i zatrzasn─ů─ç kluczyki w baga┼╝niku;) Na szcz─Ö┼Ťcie znalaz┼é si─Ö bohater, kt├│ry nas uratowa┼é. Du┼╝o ┼Ťmiechu, kreatywnego my┼Ťlenia i zabawy. A efekty ciesz─ů oko ­čÖé

Przepis na urodzinowy sernik cytrynowy (mo┼╝e zrobicie taki na Wielkanoc?) i kilka zdj─Ö─ç z ÔÇÜplanu zdj─ÖciowegoÔÇÖ.

Składniki na spód:

  • 200 g herbatnik├│w czekoladowych
  • 50 g mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝eczki kakao

Masa: (wszystkie składniki w temp. pokojowej)

  • 1 kg sera twarogowego 3-krotnie zmielonego
  • 4 jajka
  • 1 szklanka ┼Ťmietany 18%
  • 1 szklanka br─ůzowego cukru
  • sk├│rka i sok z 1 cytryny
  • 1 ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej

+ LEMON CURD przygotowany z poprzedniego przepisu

KROK 1: ┬áHerbatniki pokruszy─ç na piasek w malakserze (ewentualnie wa┼ékiem :p) i prze┼éo┼╝y─ç do miski, doda─ç kakao. Mas┼éo rozpu┼Ťci─ç na ma┼éym ogniu, po przestudzeniu doda─ç do pokruszonych ciastek, wymiesza─ç.
KROK 2: Dno i boki tortownicy o ┼Ťr. 20-22 cm wysmarowa─ç t┼éuszczem (mo┼╝na u┼╝y─ç p─Ödzelka zamoczonego w oleju) , dno formy wy┼éo┼╝y─ç papierem do pieczenia. Wyk┼éadamy pokruszone ciastka (dno i boki) i wyr├│wnujemy. Wstawiamy do lod├│wki na 10 min. Nastawiamy piekarnik na 150 stopni.
KROK 3: Ser, jajka, ┼Ťmietan─Ö, cukier, m─ůk─Ö, sk├│rk─Ö i sok z cytryny umieszczamy w du┼╝ej misce i miksujemy kr├│tko, tylko do po┼é─ůczenia si─Ö sk┼éadnik├│w. Wylewamy na sch┼éodzony sp├│d ciasteczkowy. Pieczemy ok. 40-50 min. a┼╝ ┼Ťrodek masy sernikowej b─Ödzie ┼Ťci─Öty.

Po upieczeniu sernik pozostawiamy w uchylonym piekarniku. Nast─Öpnie wk┼éadamy go do lod├│wki przynajmniej na kilka godzin. Po sch┼éodzeniu wyk┼éadamy na wierzch przygotowany wcze┼Ťniej lemon curd.

1page DSC_0285-horz

DSC_0686-horz

Dodaj komentarz